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第48章
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下的裙边也拿了过来全部切碎。
再在一个竹筒碗中打入十个鸟蛋,加上一点水和盐搅拌,最后他拿来一节只有一边开口的竹子,将鸟蛋液和章鱼丁都放入其中,拿来一个野苹果削了几下,塞住竹子开口,一阵晃动。
待里面的食材充分融合,他将竹筒斜放在了炭火之上。
计算了一下时间,唐铭没有停顿,又去坑里抓来了那条黄鲷鱼。
去甲去骨,留下无刺的洁白鱼肉部分,菜刀斜切,飞快的片成了一片片晶莹剔透的生鱼片,拿来一张叶子,均匀细致的摆出一个鱼的造型。
再找一个小贝壳,加入一点蚝油又挤了一些带酸味的水果汁进去,放到了生鱼片旁边。
接着,他找来了两根细竹枝,拿出之前处理腌制过的鳗鱼肉条,一圈圈缠在了竹枝上面,再用几根香草稳定头尾和中间部位。像昨天烤章鱼卷一样,放在了炭火上面。
“帮忙看着,匀速翻动!”
看了眼舒易婷,发现她已经将竹虫全部用竹签穿上,唐铭出声道。
舒易婷撇撇嘴,虽然惊诧于唐铭做菜的效率,但是也被这浩浩荡荡的菜式给震住了。
寻常人,别说如此多食材一起处理,就算一两道,估计也能搞的手忙脚乱,而唐铭,这一套流程下来,非但没觉得慌乱,反而有种行云流水的感觉。往往舒易婷一个愣神的时间,他就已经偷偷做好了一道菜。
舒易婷开始管理鳗鱼和生蚝的烧烤工作,唐铭则拿来了料汁。
之前调好的姜蒜水,椰子糖浆,椰子油,还有果汁。
看了眼火上的鳗鱼还没褪水汽,唐铭也没着急上调料。而是拿过了舒易婷刚才还没处理好的竹虫成虫,去掉头和爪子还有翅膀,只留中间胸口和肚子上的肉,也用一根竹签穿了起来,跟其他竹虫幼虫一起放了火上。
几分钟过去,空气中有鱼腥味传出。鳗鱼的水分褪去。
同时,唐铭手上的竹虫串也开始变得干瘪。
将竹虫拿给舒
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