第410章

第(3/3)页

椰子糖和少许蜂蜜和剁碎章鱼碎肉搅拌时，唐铭又加入了少许黄油。

这样，章鱼肉蒸出来的时候不至于是一粒一粒的，和传统甜饭一样，具有粘性。

再次轻微搅拌后，唐铭上锅开蒸。

很快，章鱼肉香的味道就开始四处蔓延。

不同于月饼中馅料，蒸的烹饪方式，使水汽快速扩散，不一会，就连烤月饼的舒易婷都闻到了浓郁的章鱼肉香味。

舒易婷正想去瞧瞧的时候，唐铭端着第四波月饼过来了。

“你做什么了这么香？”

舒易婷忙问。

“甜饭啊。”

“甜饭？骗人！甜饭能有章鱼肉味？你以为我没吃过甜饭啊。”

“没办法，咱家穷啊，米少肉多，为了省点米，只好用肉替米做甜饭了。”

“……”

舒易婷闻言算了算，好像还真是这么回事，储备的肉远比储备的米多得多。

点点头道：“行吧，那就吃肉省点米吧。”

唐铭等了一会儿，第三波苏式月饼已经烤好了。

出炉后，月饼表面酥酥的表皮一层一层，上面点缀的芝麻更是散着清香，看着就好有食欲，舒易婷忍不住动手想尝一个。

“千万别吃，不然你绝对会后悔的。”

唐铭阻止道，“现在的酥皮，看着是很酥，其实沾了馅料里的很多水汽，吃起来其实是湿的，就跟膨化食品放潮了一样，必须等冷却一会儿，表皮的水汽散去后才能吃。”

“可是我感觉好饿啊……”

舒易婷都感觉肚子在咕咕叫了。

烤了这么多月饼，却都不能吃，广式得回油，京式得放冷，苏式还得散水汽……

“好了，再稍等一会儿就都能吃了，而且甜饭马上就好。”

唐铭把最后一种潮式月饼放入烤箱后，笑道，“花瓶，你现在可以歇会了，这种扁扁的潮式月饼虽然烘焙的时间最长，因为需要将饼皮与馅融为一体，但只需要小火慢慢烤着就好。”

虽然看火并不累，但一直在火跟前烤着，舒易婷脸上早就布满了细汗，连身上的衣服都有些黏黏的。
记住手机版网址：m.lewenn.net