第421章

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气，连牛都要跪服！”

“奶牛：渣王，请你收下臣妾的膝盖……再往上的那块肉。”

看直播的一群网友连连感慨唐铭生猛。

而唐铭回来的时候，舒易婷和猴子还再往这边端海菜。

唐铭先是去掉牛皮，然后把肥牛肉切成小丁，泡在水里去血。

跟着唐铭起火，将烈焰金锅摆上，锅热后，转动锅把调小火，将肥牛肉丁丢了进去。

快速翻炒下，慢慢有肉油被榨了出来。

唐铭一手端锅，使锅底离火焰再远一些减少火温，慢慢榨油。

肉丁渐渐萎缩发干，被榨出来的油慢慢浸泡，唐铭用铲子摁住肉丁，将油倒入竹碗，继续榨油，直到肉丁快显焦糊，榨不出油后，才将焦糊肉丁倒入另一个竹碗中。

“做什么呢？”

端完海菜的舒易婷走上来问道。

“牛油啊。”

唐铭笑道，将提炼出来的热牛油重新倒回锅里。

“牛油？”

舒易婷一愣，“这用的是牛肉？你把哪只牛杀了？”

“什么杀不杀的，我就整块肉熬点油而已，怎么，你想吃牛肉？”

“……”

舒易婷无语，“切这么大一块肉，那牛能没事？”

“这有啥，缺条腿都能拄拐棍，何况也就割了块肉，大惊小怪。”

“……”

没理舒易婷，唐铭拿出葱切小段，蒜，沙姜切片后，丢入锅里去腥。

很快，锅里的牛油噼里啪啦开始爆香。

捞出葱，蒜，姜这些后，唐铭将去好腥味的牛油再次倒入竹碗里。

五六斤肉，大概榨出了四斤左右的牛油。

牛油到位，唐铭开始准备其他材料。

首先是辣椒，将风干的辣椒切段后，唐铭把辣椒泡水。

之后把花椒，芝麻，香叶，小茴香等用热水浸泡，以去除中药味。

做好这些，唐铭将锅加热，倒入椰子油，大火熬沸后端锅冷却，同时将已经开始凝结成块的牛油，挖了一半丢进油锅里。

之后再次上火熬煮，牛油很快化开，唐铭加入葱，姜，蒜，控制锅把减小火力，炸出香味后，将葱，姜，蒜捞出在竹碗里备用。

端锅，

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