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第499章
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蛇绰绰有余。
串好肉,眼见炸的差不多了,唐铭捞出控油,开始烤肉。
蒸肉水大,需慢火微烤一阵再刷油。
以至于舒易婷从南区走回来后,唐铭才刚刚烤好准备上料。
“赶得真巧,快来尝尝烤蛇。”
无毒蛇里细蛇不少,但剔骨后肉却不多,总共下来,也就八十几串,唐铭大手一抓,分出一半给舒易婷。
“闻着好香啊。”
舒易婷期待地咬了一口。
肉足够嫩,自带鲜味,感觉像浇羊油一样,却没羊油中的膻味,烫烫的还有点烧嘴。
但……
“唐铭,这肉怎么吃起来没什么味啊?”
“啊?”
唐铭一愣,跟着干笑起来,“你回来的有点快,我没放调料呢。”
洒上料后,味道果然不一样了。
虽然多了些调料香味,但和蛇中鲜味混合,越吃越香。
没几分,唐铭和舒易婷就快消灭完了。
“对了,还有炒肉。”
唐铭这才想起来竹碗扣的小炒。
而炸出来的肉,则被唐铭下锅大火复炸酥脆,洒料后也端了上来。
“好辣啊!”
舒易婷呼扇着小嘴。
筷子却没停,白花锦蛇的美名不是盖的,蛇鲜到了极致。
唐铭发现不妙后连忙开夹,很快也呼哧起来,含混道:“下次我红椒少放点……吃炸的,那边我没放辣椒。”
为了解辣,很快,炸出来的蛇肉也被唐铭两人消灭干净了。
舒易婷光是觉得好吃,到最后却连什么味都没吃出来,颇为遗憾:“下次先吃炸的。”
唐铭则起身看锅,给蛇羹调色调味后,洒香菜端锅。
直接上锅吃。
蛇羹不比炸肉和烤肉,毒蛇肉足有六十多斤,量大够吃。
唐铭切的蛇段不算小,一口吞不下。
暗红的蛇肉,舒易婷咬住一撕,蛇肉就扯了开来,本以为会呲牙,但吃进嘴里却弹牙又滑嫩。
不比炸的烤的那些佐料添加,蛇羹中的蛇肉,最接近蛇肉的真正口味,细腻甜香,但不甜腻,有焖鸡的口感,嚼时混合着野兔肉的劲道,还不会粘牙。
等吃进嘴里,那股淡淡的甜香就
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