第547章

第(3/3)页

铁两人洗好第二条鱼后，唐铭再度刷刷唰挥剑，又下了四个大锅。

也幸亏人多，不然灶台都架不过来。

很快，第三条鱼也被唐铭斩出，鱼肉十二大锅，而三条鱼尾一锅，一共十三个大锅，

但，最先煮的四锅，却是水都没烧滚。

“火太慢了，非洲兄弟，你们找东西扇扇风，”

唐铭催促，他也没想到，弱弱一搞会弄上三条这么大的鱼来，

不快点整，吃上饭怕是得下午了。

大锅煮着，唐铭则将削下来的鱼皮，放到陶瓷盆里清洗。

大龙泵的鱼皮很厚，和香叶的厚度差不多，远胜一般鱼类。

而龙泵身上珍贵的，也正是这些鱼皮。

鱼肉因为年限和体型，显老是免不了的，做法再高明，食材所限，和嫩沾不上边。

但鱼皮就不同了，吃的就是这股子嚼劲。

要不是为了鱼皮，怕龙泵死后放久了再做不新鲜，唐铭都懒得大张旗鼓整这么多锅肉。

清洗干净后，唐铭拿出寒铁菜刀，将鱼皮切成海带丝一样的细长条。

放盐水里加酒腌制。

并吩咐老铁两人，下水找找岸边有没有生蚝。

跟着，唐铭开始处理环切下来的鱼肚。

切片泡水，同样加盐腌在水里。

至于鱼头，唐铭懒得动，看着大，没啥肉，给小白都不吃。

眼看着大铁锅陆续滚手后，唐铭端锅倒水，换水后下料炖煮。

在非洲哥们刚搭的灶台上架起烈焰金锅后，

并吩咐非洲兄弟去焖锅米后，

唐铭剁葱段，混着蒜瓣，姜块炝锅，把鱼肚片下了进去。

烟油起，鸡精，白酒，蚝油，辣椒进锅，

唐铭再添糖和盐翻炒，酱油上色，再添醋滚煮后，端锅进盆。

而这时，老铁两人也带回了四斤左右洗干净的生蚝。

其中一多半，是威尔森那里主动提供的。

“来的好，虽然少了些，但也差不多够了。”

唐铭让老铁把蚝肉扒出来后，

捞出了鱼皮丝晾水。

待烈焰金锅中油起烟后，将生蚝肉丢了进去……
记住手机版网址：m.lewenn.net