第1204章

第(1/3)页

任何可口的饮料，糖都是其中不可或缺的添加物。

而且糖能够提鲜。

调制鸡尾酒，糖也是不能少的必须物……可糖加三勺是什么情况？

因为现在一群选手都是远距离在观察唐铭，

所以对每一样配料，唐铭在用的时候，都是要说一下的。

这个“糖”字，唐铭说的声音并不小。

不光周围的选手全听到了，连外界观看的直播的网友也都听到了。

顿时，很多喝过鸡尾酒的人，就全都炸了锅。

鸡尾酒说到底，也还是酒的一种。

什么酒需要上这么多的糖？

那勺子可不小呢！

这一次，就连莱茵这些选手，也感觉到了有点不太对。

而唐铭却在中和了雪莉酒，菠萝，以及糖后，转头去拿山楂。

开胃必须得有山楂。

山楂很大，艳红饱满，和菠萝一样，都是摘自海岛中的海果，不过唐铭都用泡泡水洗过了，可以放心食用。

将山楂炸成汁后，唐铭混合了一丁点的苦精，添入其中。

苦精是一种很特殊的调味料，也是鸡尾酒的必须料，甚至可以说是鸡尾酒的灵魂。

世上有很多种食物里面含有苦味，比如常常会说到的黄连，以及广为人知的咖啡。

虽然人类很不喜欢苦味，但味蕾中，触感最为敏感的就是苦味。

饭中加入一勺糖，可能吃不出甜，但只要放一丁点苦，必然能被尝出来。

不过，并不是世上所有的苦味，都是难吃的味道。

而实际上，像咖啡，茶叶，乃至于炖肉，以及平常的菜肴中，都有苦味。

这些苦味，来源于原材料，如咖啡豆和茶叶，也来自调味料，如花椒和八角。

可这些苦味是人能够接受的苦味，即便尝出来也不会大惊小怪。

这就是“香苦”。

虽然苦，但味道是香的。

而苦精，就是从这些香苦材料中，提取后的苦味精华。

因此，因为提取料的不同，苦精也多种多样。

有葡萄柚苦精，孜然苦精，酱料苦精，烧烤苦精……等等多种多样的苦精。

但苦精并不彻底而单调的苦味，不同植物配方混合搭

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.lewenn.net