第22章 青玉糕

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瑟瑟轻叹了口气，又和江婆婆坐了一会儿后便带着扶芳离开了茶摊。

也不怪江婆婆错认，瑟瑟和裴川只差几岁，两人长得又不像兄妹，下意识认成一对情有可原，谁能想到看起来莫名般配的两人其实是兄长和弟媳呢？

索性她没时间考虑这些，一回府瑟瑟就把自己关在厨房，拿着江婆婆给的方子仔细研究。

方子里记载的制茶工序与寻常相似，采茶时只取茶枝端的两叶一芽，待其萎凋后均匀置于阳光下晾晒……讲到杀青时，纸上多出一行红色朱砂小楷。

“想必这多出的步骤，就是江氏制茶的秘诀。”

瑟瑟合上册子将所有方法牢记于心后，又翻看起茶点的制作工艺。

这部分的笔迹与先前制茶步骤有所不同，想来是江婆婆后补上去的。

原来那青白色的团子名为青玉糕，分内外两层。剔透的外层是用糯米混着麦芽糖，内里的糕芯是茶汤调和的馅料，蒸制后再撒上一层桂花提香，二十余道工序下来才出一块晶莹酥软的糕点。

瑟瑟吩咐下人找来材料，挽起袖子做起点心。方子记载地十分详细，哪怕现在她做不出和江婆婆一样的味道，七八分像还是有把握的。

蒸米，塑形，调馅，塑形，瑟瑟额角渐渐冒出细密的汗珠，袅袅烟火烟中，一盘青玉糕被精心排列在瓷盘里，透出诱人色泽。

瑟瑟用袖口擦擦汗，朝院子里喊道:

“扶芳，我做好了，你来尝尝这味道对不对。”

扶芳拿起一块点心品尝，外层柔软内里香甜，味道确实不错，可……

她迟疑开口:“夫人，奴婢觉得味道与江婆婆摊子上的略有不同，若是浅尝几口还好，吃多了难免觉得甜腻。”

闻言，瑟瑟拿起一块放入口中慢慢品尝。

是了，甜腻。

她想起第一次吃江婆婆的青玉糕时，隐约能尝到一丝苦味，正式那种淡淡的清苦味混着茶香中和了麦芽糖的甜，让糕点本身甜而不腻，味道适

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