第294章 旱季酷热

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“肉干柴而且有腥味儿，不好吃。”炎麟蹙眉，不明白若若为什么突然要做肉干。
白若道：“那是因为工序不对，我们做成三种肉干。”
一种比较湿一点，吃起来没那么有嚼劲。
另一种风得更干，就像卤肉干一样。
最后一种，白若打算做大肉片。
薄薄一片，烤出来脆脆的，跟薯片一样。
若若要做新的食物，炎麟自然不会拒绝。
这一年多，白若教了他许多以前从未听闻过的菜式。
煎炸蒸煮炒，每一样做出来都美味无比。
白若回家后，坐在一大堆肉面前想了想。
发现自己有点想不起来以前看过的腌制肉干的调料比例了。
还好萌八还在，临时给白若提供了一张方子。
原本白若打算用烤的。
但想到肉脯厂那边如火如荼，想必是没有空闲的烤箱分给肉干。
于是她打算用炒的。
腌制好的肉块，分别切成两指粗的肉条和半厘米厚的薄片。
把握好比例，放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、蜂蜜、辣椒粉和孜然粉。
抓拌均匀，放在冰块堆里。
因为旱季要来了，制冰机白若早就搬了出来。
如今家里有水系的异能兽人，可以用来做掩饰。
制作出来的大冰块，则让潮汐看顾，不让他们化了。
冷藏腌制三十分钟，肉基本上都入味了。
条状的肉干可以多腌制一会儿。
肉片用棉线穿起来，挂在通风、干燥阴凉的地方。
要风干上整整一天，再冷水下锅，煮五分钟杀菌。
沥干后，小火翻炒。
煮的时候水不能多，免得味道被冲散。
又或者送去烤箱，烤干。
白若家里本来就有一个简易的烤箱。
她两种办法都用，看哪一种做出来味道更好。
折腾到了第三日，才得到三种肉干。
肉片是用烤干的，十分酥脆。
咬起来，咔嚓咔嚓，又好玩又好吃。
崽子们正在四条蛇崽子和云娇，正在磨牙期。
很喜欢这种薄脆的肉干。
吃没了，便拿一根肉条，抱着磨牙。
白若品尝了一下，

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